Artnit

Amarant u narodu poznat kao šćir, štir ili rumenika je drevna hranljiva pseudožitarica rasprostranjena na području Azije i Amerike. Po izgledu je sličan prosu, i mada ne spada u žitarice, ima mnogo toga u sebi što imaju žitarice, a bez glutena je. Neke vrste se gaje kao povrće ili žitarice, dok se neke gaje kao ukrasne bijke zbog dekorativnih listova ili zbog cvetova u vrtu, a neke vrste su korovne biljke.