Fridrih Niče - Sve predrasude dolaze iz utroba
Kasnije, oko sredine života, odlučivao sam se doista uvek strožije protiv svakog “duhovitog“ pića: ja, protivnik vegetarijanstva iz iskustva, sasvim kao Rihard Vagner, koji me obratio, ne znam dosta ozbiljno da savetujem svima duhovitijim prirodama bezuslovno uzdržavanje od alkoholnih pića. Voda to čini... Ja volim više ona mesta, gde svuda ima prilike, da se crpe iz česama koje teku (Nica, Torino, Sils); jedna mala čaša trči za mnom kao pseto. In vino veritas: čini se, da sam opet i ovde nesaglasan sa čitavim svetom o pojmu “istine“: Kod mene lebdi duh iznad vode...
In vino veritas - U vinu je istina
Latinska izreka In vino veritas, što u prevodu na srpski jezik znači U vinu je istina u narodu je poznatija kao Što trezan misli, to pijan govori. Ova izreka se ponekad nastavlja kao In vino veritas, in aqua sanitas, to jest U vinu je istina, u vodi zdravlje. Slične izreke postoje u svim kulturama i jezicima.