U holandskom slikarstvu su često služavke prikazivane u komičnim ili seksualno sugestivnim scenama. Ovim osetljivim i očaravajućim prikazom mlade služavke na slici Mlada žena ljušti jabuke Nikolas Maes je napravio važnu inovaciju.
Kao i mnoge scene iz holandskih žanr slika, slika Mlada žena ljušti jabuke prikazuje mladu služavku koja se bavi kućnim poslovima. Ona sedi na stolici i ljušti jabuke. Svetlocrveni tonovi objedinjuju sliku, povezujući crvene rukave, traku za kosu služavke, jabuke koje ljušti i pokrivač na stolu.
Slika Mlada žena ljušti jabuke otkriva dug Nikolasa Maesa prema svom učitelju Rembrantu van Rajnu u njenim mekim konturama, toplim tonovima i efektima svetlosti.