Fridrih Niče - Sve predrasude dolaze iz utroba
Kasnije, oko sredine života, odlučivao sam se doista uvek strožije protiv svakog “duhovitog“ pića: ja, protivnik vegetarijanstva iz iskustva, sasvim kao Rihard Vagner, koji me obratio, ne znam dosta ozbiljno da savetujem svima duhovitijim prirodama bezuslovno uzdržavanje od alkoholnih pića. Voda to čini... Ja volim više ona mesta, gde svuda ima prilike, da se crpe iz česama koje teku (Nica, Torino, Sils); jedna mala čaša trči za mnom kao pseto. In vino veritas: čini se, da sam opet i ovde nesaglasan sa čitavim svetom o pojmu “istine“: Kod mene lebdi duh iznad vode...
Aleksandar Genis - Čaj je neodvojiv od budizma baš zato što oba zahtevaju nepodeljenu pažnju
Ne dosegavši taj - skoro goli - kulinarski vrhunac, srećan sam što je budistička kuhinja podelila sa mnom svoje najdragocenije otkriće - čaj.
Ne kažem: i kafa ima svoje vrline. Recimo, minijaturna šoljica espresa, koju Italijani ispijaju s učestalošću nervnog tika, ima brzo i stimulativno dejstvo, poput dugmeta pod sedištem. Ali čaj je nešto drugo. Pre Konstabl negoli Karavađo, on okrepljuje a ne uznemiruje, razbuđujući ne telo već duh.
Gamal Gitani - Kairske kafedžinice
Do kojih dubina istorije doseže starost tih mesta okupljanja uz kafu? Iako nema izvora koji bi to mogao odrediti, niti je bilo studija posvećenih izučavanju reljefa tog celovitog sveta, kafedžinica je, sasvim izvesno, deo kairskog života. Zasigurno su slična mesta postojala i u vremenu kad se Kairo proširio, i kada je život u njima prestao da se svodi na fatimidske halife i njihovu svitu.
Coffea arabica - biljka kafa u domu
Biljka kafa nije teška za gajenje. Kao sobna biljka najčešće se gaji Coffea arabica, grmolikog oblika, sa sjajnim dekorativnim lišćem, mirišljavim belim cvetovima i crvenim bobicama. Postoji više sorti Coffea arabica, a najpoznatija je sorta patuljastog rasta Coffea arabica nana. Potrebni su joj isti uslovi kao kod sobne biljke šeflere.
Biljka kafa - Coffea
Kafa je tropska biljka, izvor veoma popularnog napitka. Kao dekorativna sobna biljka gaji se Coffea arabica zbog svojih sjajnih zelenih listova i ukusnih bobica sličnih plodu trešnje. Ova sobna biljka unosi delić egzotičnih krajeva u svaki prostor.