Anthemis tinctoria pripada porodici glavičoka Asteraceae. Potiče iz Evrope, Mediterana i zapadne Azije.
Žuti jermen ima ravnu uspravnu stabljiku po kojoj su sitni svetlozeleni, aromatični listići. Može da poraste u visinu od 40 do 60 cm.
Žuti jermen cveta od juna do septembra. Na samom vrhu tankih stabljika stvara se venčić od žutih cvetića.
Pošto proizvodi lepe nijanse žute i zlatno-narandžaste boje u prošlosti se koristila za prirodno bojenje vune i pamuka u razmeri 1:1 (1 kg vune - 1 kg cvetova).
