Ornithogalum thyrsoides je lukovičasta višegodišnja biljka, koja pripada rodu Ornithogalum i porodici Hyacinthaceae. Ime roda izvedeno je od grčkih reči ornis što znači ptica, i gala što znači mleko, a odnosi se na bele cvetove većine vrsta u rodu. Ime vrste thirsoides je izvedeno iz pojma thrise i verovatno je povezano sa kompaktnim cvetnim glavicama.
Ornithogalum thyrsoides je endemska vrsta u Cape Province u Južnoj Africi. Može se videti na peščanim ravnicama i donjim delovima planinskih padina. Holandski botaničar Jackuin, koji je živeo u Beču opisao ga je i ilustrovao 1776. godine.
Ptičje mleko može da poraste u visinu od 20 do 50 cm. Podzemni deo je okrugla glavna lukovica veličine oko 3 cm uz koju rastu manje bočne lukovice.
Listovi ptičjeg mleka su prizemni, nalik na travu, i uglavnom duži od stabljike. Oni su mesnati, meki, duboko žlebasti, linearni, kopljasti i ponekad imaju svetle pruge.
Ptičje mleko cveta u maju i junu, od dna prema vrhu stabljike. Cvetovi su skupljeni u cvast na vrhu stabljike i otvaraju se za vreme sunčanih dana. Oni mogu da budu bele ili prljavobele boje sa zelenim ili braon mrljama u centru, koje blede tokom vremena. Plod je tobolac sa tamnim semenkama.